4月10日〜13日【今週のメニュー】
先日、金沢旅行に行ってきました！ 金沢でたっぷりの加賀野菜やのどぐろを仕入れてきましたので、本日からのメニューは金沢感満載のラインナップとなっております。 多めに仕入れてきましたが、なくなり次第終了となりますので、ぜひお早めにご堪能ください。 とりあえずのひと品 春キャベツと真鯛の海苔ごま和え セロリのおひたし たけのこと豆苗と鶏ハムの梅おかか和え かるめ・ヘルシーおかず ふきと厚揚げのゆず胡椒炒 […]
4月3日〜4日【今週のメニュー】
今週は４/５（金）・４/６（土）はお休みをいただく予定なので、４/３（水）・４/４（木）２日間限定のメニューとなります。 とりあえずのひと品 ウドとたらの芽とうるいの酢味噌和え 春キャベツとしらすの塩レモン和え トマトとほたてのカルパッチョ かるめ・ヘルシーおかず あさりとかぶの酒蒸し 新じゃがとブロッコリーのゆず胡椒炒め 丸ごと新たまねぎの和風だし煮 おだし香る和風水餃子 ほわっと […]
【告知】第3回ワークショップ ー唐揚げとお弁当ー
＼サクッ！じゅわっ／とっておき唐揚げと お弁当づくりが10倍うまくなるワークショップ 4/21(日)、第3回ワークショップ開催します！ 次回は、＼サクッ！じゅわっ／とした食感のとっておき唐揚げの食べ比べ体験と、法則を学んで見た目にも美味しいお弁当づくりができるようになるワークショップ開催です！！ 新生活もはじまり、行楽シーズンのこの時期、お弁当を作る機会も増えるのではないでしょうか。上手なお弁当の […]
女将からママに変わります。
2016年9月1日にemma.をOPENしてから、今日で2年9カ月が経ちました。 これまで「女将」として一人で切り盛りしてきましたが、これからえまは「ママ」に変わります。 ご来店いただいている一部のお客さまにはお伝えしておりましたが、えまは妊娠しました。高齢出産と言われる年齢なので色々心配しておりましたが、今は安定期に入り母子ともに健康です。 予定日は11月3日、できれば平日に産んで […]
取材していただきました！
おとなのためのおいしい情報誌、「おとなの週末」さんに取材していただきました！ ※3/15(金)発売です 雑誌の取材は、Hanakoさん以来2回目です。 店をやると決意した時、「いつかこの雑誌に載れたら嬉しいな〜」と思っていたHanakoさん。だからHanakoさんに掲載していただけた時はそれはそれは嬉しかったのですが、まさかおとなの週末さんに載れる日が来るとは。 20代前半のころ、だいぶ背伸びして […]
【 開催報告 】第2回ワークショップ ー基本の煮物ー
第２回ワークショップ 開催概要 開催日：3月17日（日） 開催時：11:00〜13:00／15:00〜17:00 テーマ：「おいしい」の理由がわかる！ ー基本の煮物ー 内容 ：煮物とは／煮物の種類／煮物のコツと食べ比べ／旬の食材を使った煮物を楽しむ／質疑応答 講師 ：江間 瞳／森田 佐和子 ご報告が遅くなりましたが、第2回ワークショップを無事に開催・終了することができました。ご参加いただいたみな […]
【 開催報告 】第1回ワークショップ ー基本のだしー
第１回ワークショップ 開催概要 開催日：2月24日（日） 開催時：11:00〜13:00／15:00〜17:00 テーマ：「わたしのお味噌汁」を見つけよう！ ー基本のだしー 内容 ：だしの役割／だしの種類／だしの取り方／だし飲み比べ／だしを使った一汁一菜を楽しむ／質疑応答 講師 ：江間 瞳／森田 佐和子 前職で一緒に仕事をしていた「さわちゃん」と、2019年の新年会を二人でしっぽり開催していた時 […]